Parejo, en representación del Gobierno de Extremadura, ha demostrado el compromiso con los productos extremeños, y en este caso con el ibérico. Un sector que se apoya decididamente desde el ejecutivo como demuestran acciones concretas como la firma del Acuerdo Estratégico del Ibérico Extremeño a finales del mes de marzo.

Desde el Gobierno regional siempre se ha abogado por colocar la agricultura y ganadería, y por lo tanto al sector porcino, en el primer lugar de la agenda regional, así como en la agenda del Gobierno de España. Es un momento esencial para este sector en el que hay que apoyar a sus trabajadores y apartar la confusión que crearon muchas personas ajenas a este sector, “subiéndose al carro” cuando estaba en auge.

El Coordinador General de Presidencia y Relaciones Institucionales, Juan Parejo, ha participado de este modo en la VII edición del Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico de Barcarrota, a cuya edición anterior acudieron más de cuatro mil visitantes, y donde se han desarrollado Jornadas didácticas del gusto y Jornadas técnicas del cerdo ibérico, así como diferentes actividades y talleres relacionados con el sector.