A finales del año 2010 y comienzos del 2011 sucedieron una serie hechos graves para la cooperativa que han imposibilitado la viabilidad del plan que presentaron los auditores externos de la cooperativa. Treinta y cinco socios solicitaron la baja en la cooperativa, algunos de ellos eran los que mayor número de kilos de fruta aportaban, además de una ejecución de sentencia por parte de la empresa COENCA para cobrar los 1,3 millones de deuda que CAVAL tiene con ella, y 3 millones de euros que exige la Sociedad para el Fomento de la Industrial en Extremadura (SOFIEX) que ha reclamado a CAVAL por un aval que se desconocía, en el que la cooperativa actuaba como fiador solidario de determinadas operaciones.

El secretario del consejo rector de CAVAL, Juan Miguel Gasco, ha asegurado que CAVAL se siente engañada por la Junta de Extremadura, que en ningún momento nos comunicó nada de este aval, sólo cuando el pasado día 5 nos ha llegado la reclamación, a pesar de que se firmó en el 2005, señaló. También han solicitado un ERE con carácter temporal que afectará a los 22 trabajadores fijos que tiene CAVAL en plantilla.