El Ayuntamiento de Guadajira celebrará el sábado, 11 de octubre de 2025, su III Día de la Matanza Tradicional, una cita ya consolidada dentro del calendario local y que se enmarca en la Semana Cultural de Guadajira, dedicada este año a poner en valor la vida en los pueblos y las tradiciones rurales.

Durante toda la semana, vecinos y visitantes están disfrutando de diferentes talleres y actividades —de cerámica, ganchillo, marroquinería, entre otros— que muestran el saber hacer y las costumbres de la vida rural, reivindicando la belleza de “ser de pueblo” y el orgullo de mantener vivas nuestras raíces.

El Día de la Matanza Tradicional será el punto álgido de esta programación. Desde primeras horas de la mañana, los asistentes podrán conocer de primera mano todo el proceso de elaboración tradicional de la matanza, con explicaciones y demostraciones abiertas al público.

Una vez más, la Asociación de Mujeres de Guadajira tendrá un papel protagonista, preparando con esmero migas, garbanzos y dulces caseros, que se ofrecerán al público para degustación y venta. Este año, además, se cocinará una deliciosa caldereta de cordero, ampliando así la oferta gastronómica popular.

El cerdo utilizado en la matanza ha sido donado por la Diputación de Badajoz, a quien el Ayuntamiento agradece su colaboración y apoyo continuo a las tradiciones locales.

La jornada continuará por la tarde con un ambiente festivo y de convivencia vecinal, amenizado por el cantante de flamenquito El Kañita, y más tarde con la animación del popular Heydrich, que pondrá el broche musical a un día de encuentro y alegría compartida.

Desde el Ayuntamiento de Guadajira invitamos a todos los vecinos y visitantes a participar en esta jornada que celebra la identidad, la tradición y la unión de nuestro pueblo.