El AMPA del CEIP Calzada Romana, de Puebla de la Calzada, organizó un taller de “Diferenciacio?n, Cata y Degustacio?n de productos Extremen?os”, impartido por el cortador de jamón Pedro José Pérez Casco y al que asistieron una veintena de padres y madres socios del AMPA.

Un taller muy completo y original, según califican los propios participantes, en la que se explicó las distintas denominaciones de origen de Extremadura, marcando la importancia que tienen los productos D.O. para la región y mostrando sus distintas formas de presentación.

De entre los distintos productos presentados, el protagonista indiscutible fue el jamo?n ibe?rico, se matizo? entre el porcentaje de ibe?rico de cada uno de los alli? presentes, asi? se pudo distinguir entre el 100% ibe?rico, el 75% ibe?rico y el que conteni?a el 50% de ibe?rico.

Se rompieron muchos mitos de los que hoy en día tenemos sobre el jamo?n y se pudo ver la calidad de cada uno de ellos.

El taller finalizó con una degustación de Torta del Casar y queso de la Serena.