Se celebró la noche del martes 28 de febrero y aunque oficialmente sirve para decir adiós a la fiesta carnavalesca y dar la bienvenida a la Cuaresma, desde hace varios años, aún se queda por vivir la “Convivencia Carnavalera Puebla Sur”, uno de los acontecimientos más populares de Puebla de la Calzada y que este año se celebrará el domingo 12 de Marzo.

Siguiendo con el entierro de la sardina, acto que conmemora la muerte de este pez, que representa el desenfreno y los festejos, cierra unos días de diversión vividos en la localidad poblanchina y en el que se hace una valoración muy positiva de toda una programación seguida por un masivo público y claro, una asistencia de tal magnitud tiene su repercusión en el tejido económico de la localidad.  Otro de los puntos destacable del Carnaval 2017 en Puebla de la Calzada es el desarrollo del mismo, cuidado hasta el mínimo detalle.