El Plan de Competitividad Turística “Guadiana Internacional” financia un curso destinado a los profesionales de la restauración
“Elaboración y Acabados de Platos a la Vista del Cliente” es el nombre del curso que, organizado por el Servicio de Formación del Área de Igualdad y Desarrollo Local de la Diputación de Badajoz y financiado por el Plan de Competitividad Turística “ Guadiana Internacional”, tendrá lugar del 28 de mayo al 8 de junio en la Guardería Municipal (C/ Pozo, 37) de Villar del Rey.
El curso, incluido en el Plan de Formación de Proyectos del AIDL 2012,
consta de 50 horas y está destinado a profesionales de la restauración
que necesiten recualificación o perfeccionamiento.
Los objetivos son conocer el concepto, tipos y características de la
elaboración y acabados de platos a la vista del cliente. Los asistentes
aprenderán la utilización de equipos, utensilios y géneros para la
elaboración a la vista del cliente, elaboraciones gastronómicas a la
vista del cliente y despinado de pescado y mariscos y trinchados de
carne.
El Programa Guadiana Internacional está gestionado por el Área de
Igualdad y Desarrollo Local de la Diputación de Badajoz y financiado por
el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, Gobierno de Extremadura y
Diputación de Badajoz. Cuenta, además, con el asesoramiento técnico de
la Confederación Empresarial de Turismo de Extremadura ( CETEX), grupos
de acción local y mancomunidades de las comarcas de Lácara-Los Baldíos y
Olivenza. Su principal objetivo es la puesta en valor de los recursos
naturales, ornitológicos e hídricos existentes en el área de influencia
del Guadiana Internacional.
El curso, incluido en el Plan de Formación de Proyectos del AIDL 2012, consta de 50 horas y está destinado a profesionales de la restauración que necesiten recualificación o perfeccionamiento.
Los objetivos son conocer el concepto, tipos y características de la elaboración y acabados de platos a la vista del cliente. Los asistentes aprenderán la utilización de equipos, utensilios y géneros para la elaboración a la vista del cliente, elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente y despinado de pescado y mariscos y trinchados de carne.
El Programa Guadiana Internacional está gestionado por el Área de Igualdad y Desarrollo Local de la Diputación de Badajoz y financiado por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, Gobierno de Extremadura y Diputación de Badajoz. Cuenta, además, con el asesoramiento técnico de la Confederación Empresarial de Turismo de Extremadura ( CETEX), grupos de acción local y mancomunidades de las comarcas de Lácara-Los Baldíos y Olivenza. Su principal objetivo es la puesta en valor de los recursos naturales, ornitológicos e hídricos existentes en el área de influencia del Guadiana Internacional.
