Así lo ha defendido durante la inauguración del IV Congreso de Origen España, que ha tenido lugar en la ciudad de Cáceres. En ese acto, Mercedes Morán se ha preguntado “de qué nos sirve tener productos de más calidad, con sello propio, si acaban en los lineales de los hipermercados junto al resto”. Por eso, se ha mostrado partidaria de que estos productos encuentren “el espacio que merecen”, que debe ser “diferenciado, bien identificado y accesible a todos los consumidores”.

De forma paralela es necesario “abrir y consolidar nuevos mercados que puedan proteger a nuestras marcas de crisis como la que vivimos ahora”. Y es que “las exportaciones no son sólo una fuente más de ingresos, sino que en época de vacas flacas son, además, un colchón de seguridad”.

La directora general de la PAC ha destacado los cambios de hábitos de los consumidores, que ahora priman criterios como la calidad por encima del precio, a lo que se suma la evolución de los países emergentes. Ante esto España tiene “los mejores productores, las mejores industrias y los mejores productos posibles”, con un sector productor muy alejado de los tópicos.

En este sentido, ha señalado que el trabajo que se desarrolla tanto en las Denominaciones de Origen como en las Indicaciones Geográficas Protegidas avala el trabajo de unos agricultores y ganaderos “que han sido capaces de apostar por la implantación de modelos de producción mucho más exigentes que en otros lugares del mundo y que cumplen los siempre duros requisitos que nos planteala Unión Europea”.