Jornada de Postres Navideños de Alumni Universidad de Navarra en Puebla de la Calzada

La Asociación de antiguos alumnos extremeños de la Universidad de Navarra, "Alumni", ha adelantado las fiestas de Navidad con una jornada dedicada a la elaboración de Postres Navideños, celebrada en Puebla de la Calzada. En ella se impartieron lecciones magistrales, destinadas a sorprender a los amigos y a la familia en la próximas fiestas. Tuvo como maestro al montijano Paco García Piñero, técnico en pastelería, miembro de la fundación Livania de Cocina de postres y colaborador de la revista profesional La Confitería Española, que inició a los asistentes en elaboraciones tradicionales como las figuritas de mazapán (herencia árabe) y cocina moderna como las espumas de texturas dulces (mousses, influencia francesa).