Este joven poblanchino, con trece años de experiencia profesional, es miembro de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y cuenta con un amplio palmarés de premios entre los que se destacan en el 2008: JAMÓN DE ORO en Villanueva de Córdoba y PINZA DE PLATA en Sant Boi de Llobregat. En el 2009: ENCINA DE PLATA en Alburquerque; CORTADOR DE ORO en Jerez de los Caballeros; MUÑECA DE ORO en Azuaya y MEJOR CORTADOR en Teruel. Y en el 2010: VIEIRA DE PLATA en Vigo y CUCHILLO DE PLATA en Monasterio, entre otros premios. Durante los dos últimos años ha impartido cursos sobre corte de jamón en diferentes academias.

Todos los asistentes a la gala pudieron ver sus trofeos, sus herramientas de trabajo y todo el material necesario para desarrollar su labor con la que ha conseguido ser reconocido a nivel nacional como uno de los mejores cortadores de jamón de España.