Los usuarios del Centro, vestidos con luto riguroso, acompañaron y despidieron a la sardina entre gritos y llantos, no habiendo consuelo alguno para los allí presentes. Durante toda la mañana, el cortejo fúnebre incluida la sardina, fue desfilando por los distintos salones hasta llegar el mediodía y caer en la barbacoa. Algunas personas mayores fueron las encargadas de asar las sardinas al aire libre, que bien acompañadas de migas, ajos y pimientos hicieron las delicias de los comensales, despidiendo el carnaval hasta el año próximo.