Cáceres
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Martes, 07 de Agosto de 2012
CCOO denuncia que “no se está garantizando la salubridad de la comida para los pacientes del Hospital Nuestra Señora de la Montaña de Cáceres”
Según CCOO, “esto se debe a que el transporte entre el servicio de cocina del Hospital San Pedro de Alcántara, que es donde se prepara, hasta el Hospital Nuestra Señora de la Montaña, se hace en una furgoneta no homologada que no cumple con los requisitos necesarios”.
Para CCOO, “esta forma de trasporte no homologada, al no
utilizar un vehículo isotermo, hace que no se evite la posible contaminación de
alimentos, ya que no se asegura que las temperaturas se mantienen en sus
niveles adecuados durante el transporte. Esta inseguridad en el control de la
temperatura puede ocasionar fácilmente la proliferación de gérmenes por
temperaturas inapropiadas o una contaminación cruzada”.
Para CCOO, “esta forma de trasporte no homologada, al no utilizar un vehículo isotermo, hace que no se evite la posible contaminación de alimentos, ya que no se asegura que las temperaturas se mantienen en sus niveles adecuados durante el transporte. Esta inseguridad en el control de la temperatura puede ocasionar fácilmente la proliferación de gérmenes por temperaturas inapropiadas o una contaminación cruzada”.
