Esperanza Valdés, investigadora del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), asiste en Francia a un Congreso sobre Terroirs Vitivinícolas
La doctora Esperanza Valdés, investigadora del Área de Enología del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), asiste al IX Congreso Internacional de los Terroirs Vitivinícolas, que se celebra hasta el próximo viernes, día 29, en las localidades francesas de Dijon y Reims.
Se trata de un congreso científico multidisciplinar que gira en torno
al concepto de "terroir", que es el término francés utilizado para
definir las características de clima y suelo de un viñedo determinado,
lo que en España se conoce como “pago”.
Esta cita, que se celebra cada dos años, reunirá en el país vecino a
más de 300 científicos de todo el mundo, así como a profesionales de la
industria de la uva y del vino, con el objetivo de intercambiar
conocimientos sobre este campo.
Esperanza Valdés, junto al doctor Juan Ramón Castel, investigador del
Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), expondrán dos
trabajos, fruto del proyecto ‘Riego deficitario y otras prácticas
culturales en cv. Tempranillo’, financiado por el Instituto Nacional de
Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) y desarrollado
por investigadores del INTAEX y del Centro de Investigación La
Orden-Valdesequera, en colaboración con científicos procedentes del
IVIA, el Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete (ITAP) y el
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL).
Durante su intervención, explicarán la incidencia de diferentes
tratamientos de riego en el cv. Tempranillo y cómo el efecto es
diferente según las condiciones edafoclimáticas del lugar donde se
lleven a cabo dichas prácticas, es decir, la incidencia del “terroir” en
el resultado de la aplicación del agua en el viñedo.
El aspecto agronómico (producción, tamaño de baya, etcétera) correrá a
cargo del doctor Castel, mientras quela doctora Valdésse centrará en el
efecto sobre la composición físico química de la uva (azúcares, acidez y
composición fenólica).
La doctora Esperanza Valdés, investigadora del Área de Enología del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), asiste al IX Congreso Internacional de los Terroirs Vitivinícolas, que se celebra hasta el próximo viernes, día 29, en las localidades francesas de Dijon y Reims.
Se trata de un congreso científico multidisciplinar que gira en torno al concepto de "terroir", que es el término francés utilizado para definir las características de clima y suelo de un viñedo determinado, lo que en España se conoce como “pago”.
Esta cita, que se celebra cada dos años, reunirá en el país vecino a más de 300 científicos de todo el mundo, así como a profesionales de la industria de la uva y del vino, con el objetivo de intercambiar conocimientos sobre este campo.
Esperanza Valdés, junto al doctor Juan Ramón Castel, investigador del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), expondrán dos trabajos, fruto del proyecto ‘Riego deficitario y otras prácticas culturales en cv. Tempranillo’, financiado por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) y desarrollado por investigadores del INTAEX y del Centro de Investigación La Orden-Valdesequera, en colaboración con científicos procedentes del IVIA, el Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete (ITAP) y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL).
Durante su intervención, explicarán la incidencia de diferentes tratamientos de riego en el cv. Tempranillo y cómo el efecto es diferente según las condiciones edafoclimáticas del lugar donde se lleven a cabo dichas prácticas, es decir, la incidencia del “terroir” en el resultado de la aplicación del agua en el viñedo.
El aspecto agronómico (producción, tamaño de baya, etcétera) correrá a cargo del doctor Castel, mientras quela doctora Valdésse centrará en el efecto sobre la composición físico química de la uva (azúcares, acidez y composición fenólica).
