El domingo 12 de febrero la Agrupación Folklórica ARAVAL, de Valdelacalzada, actúa en la Matanza Tradicional del Cerdo Ibérico, que se celebra en Higuera la Real, donde interpretará temas del folklore extremeño: jotas, rondeñas, fandangos…

Esta fiesta tradicional es una demostración de todo el proceso de manipulación y transformación de los productos del cerdo ibérico, de manera totalmente artesanal. Además los visitantes pueden degustar migas, perrunillas y el tradicional aguardiente; deleitarse con el excepcional Jamón Ibérico Oro Graso; comprar productos ibéricos de la marca en los stands habilitados para los productores de la zona; y comer el preciado cocido extremeño, con su “pringá” incluida, para cuya elaboración se utilizarán más de 100 kilos de garbanzos, más 55 colgaderos de chorizo rojo, más de 60 de morcilla y 70 de tocino, dando como resultado un plato exquisitamente extremeño.